Технологическая схема производства любого вида хлебного изделия включает в себя последовательность отдельных технологических этапов и операций, выполнение которых позволяет получать изделия, отличающиеся наилучшим качеством.

Народжений чотирма стихіями – землею, водою, повітрям, вогнем; і кожним з них можна поклонятись. Хліб кожного дня приходить в наш дім, запашний і рум’яний. 1. Обґрунтування і описання технологічної схеми виробництва. Приготування тіста, технологічна схема приготування хліба Столичного, вибір та обґрунтування технологічних параметрів і прийомів веденняДробот В.И. Технологія хлібопекарського виробництва PDF. Раздел: Пищевая промышленность → Технология хлебопродуктов. Розрахунок продуктивності і потужності печей, витрати і запасу сировини, виробничих рецептур з підбором і перевіркою обладнання для приготування напівфабрикатів. Підбір дозуючої апаратури. Розрахунок тістоділителів і шаф для остаточного вистоювання. Технологическая часть 1.1 Обоснование и описание выбора технологических схем и оборудования Технологическая схема производства любого вида хлебного изделия включает в себя последовательность отдельных технологических этапов и операций.

Информация о файле: Скачать технологічна схема виробництва хліба
Выложил: krot
Дата: 2014-04-15
Проверил: торнадо
Каким антивирусом: NetCraft
Дата проверки: 2014-04-17
Тип файла: .strings Текстовый файл
Размер файла: 54Mb
Скачали раз: 2852
Сказали спасибо: vitaha, R.W12, zhora3232, delgado
Рейтинг файла: лучший по блогадарнастям

Скачать на компьютер технологічна схема виробництва хліба

Скачать файл: Технологічна схема виробництва хліба

Рекомендуем также скачать следующие книги:
Скачать Звёздные войны сезон 3
Скачать Симс 3 требует обновление
Скачать Инструкция lg wd 80250sup
Скачать Игра престолов 3 сезон сюжет
Скачать Bioshock infinite video